材料: www2.tvboxnow.com( ^. ~3 G% Z- a: [5 k
西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）公仔箱論壇- q* e7 g* s8 }: l* E
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& L% }. L+ C" ?+ {/ H2 @公仔箱論壇調味醃料：
, C( x6 s2 o, o1 J& D" ]公仔箱論壇生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙公仔箱論壇2 a$ H! o% N( p2 t
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$ d) F/ y8 L! {3 Y% h7 Y; v8 s5 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法: 6 [+ F' G% w0 l2 E$ f
1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。2 I. o; p" U M* R2 f
- ]% {/ ^/ `6 {www2.tvboxnow.com2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。www2.tvboxnow.com* v1 ^& h9 J8 K% r; _9 ?" `
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3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。
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4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。
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5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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