材料:
' x1 q* |0 N$ g% J htvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許
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調味:
8 x1 L/ g0 W/ g/ ^' Vwww2.tvboxnow.com生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯
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: `/ R6 R* T9 g* T: V& ~做法:
8 G, V$ F8 V3 r4 w6 m3 c$ M公仔箱論壇1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D' Y; x) L" F9 U% z7 h8 G3 D; ]" u
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2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。
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+ I5 V5 h8 J# i4 u* Twww2.tvboxnow.com3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb j4 y3 `2 y) q" M" J/ K& G7 v
. t: |( w; ?) B! u) Htvb now,tvbnow,bttvb4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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