材料:
; J' ^. ]2 M) e$ _+ ~6 x4 Qwww2.tvboxnow.com枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）
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0 {1 D7 L; \5 Z4 x- Rtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u/ L: Y$ u& |& V+ [: D
鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許 5 N& y0 H9 Y! h Y
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; c% c6 s. [; A6 {- V" f9 `) R% Mwww2.tvboxnow.com芡汁： # I% N3 V3 z) l r
清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）
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做法:
3 R4 i4 u# E& b& o. N# G# l; r% D公仔箱論壇1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。
8 ?# ], K" k' T& W. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ K6 M6 I- r- _9 t9 n
2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。
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5 r7 q3 T( p7 \6 ^4 T公仔箱論壇3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ \& n7 Z) @5 M' R7 c1 F. Q
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發表於 2015-1-14 04:55 AM
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