材料: www2.tvboxnow.com/ M6 w) [, t2 _8 Q
雞髀肉500克、麵粉少許; T# ~9 W5 W# ?+ ~
- ^0 Z6 H( x9 @& @& h$ g3 _5 g3 D5 y& @' o
調味:
) U9 {0 c8 D! ~0 z8 b3 }" t- Y調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙
$ `3 F" O* {2 \# c, X0 owww2.tvboxnow.com公仔箱論壇5 b% L! d1 w$ a& t
調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙8 I9 ^% q, S8 ?$ s* {6 J& q' f
% W/ ^ E, p5 c3 |www2.tvboxnow.com公仔箱論壇* J9 Y7 ]6 ?3 ] E
做法: tvb now,tvbnow,bttvb0 G& p7 }6 {' F6 w
1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。
d, a# w2 U6 i4 O6 ?9 M+ ~公仔箱論壇) R) _- E& U/ ~% S/ @
2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。
. z' H5 G0 d, ~6 n7 Fwww2.tvboxnow.com
6 F9 Z- G$ H; l! [: }1 B公仔箱論壇3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |/ C( X9 v2 V' j1 j
' V1 _5 b9 L: `% Q4 o# |' Vwww2.tvboxnow.com4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。 |
發表於 2015-1-15 04:26 AM
| 