 [/url]
, B$ t' r9 j, W# U; b/ p- ]豬網油意大利多士配黑松露 $78
% E2 }! }! f7 ^: |% \, Y公仔箱論壇■用意大利傳統豬網油和蜜糖做成，加了黑松露醬、火箭菜、檸檬汁等，感覺清新，碟邊的白色粉末則是松露粉，充滿田園感覺。
! S2 i4 F, }/ k+ ]www2.tvboxnow.com& H. I. c' R1 C1 o! j' `6 R
tvb now,tvbnow,bttvb( o% V. E2 ]+ h+ }. t1 z, j/ X3 a$ Y/ `0 q
自從西班牙tapas大熱後，casual dining變成了近年的飲食潮流，西餐餐桌上出現了一碟碟以tapas為概念演變而成的sharing plate。由妹仔變成主人婆，就連旺角朗豪酒店原本的Portal- Work& Play也變成了主打sharing plate的新餐廳──Alibi。7 u6 Q: z5 s0 {6 k
" ]+ R% \' J7 ^
“Ailbi”即「不在場證據」，餐廳希望食客置身其中能有遠離繁囂的感覺。一室藍綠、米啡的主調、青春活力，梳化搭配矮身小几，最適合放工後與同事happy hour，喝一杯吃小食，從繃緊生活放鬆下來。
" ?" Y0 |1 F. h) ^, f* z公仔箱論壇
* K2 O& ^! b6 N7 o/ w荷葉蒸蛋糕 豬油變多士
/ N/ u g3 L8 b0 b; stvb now,tvbnow,bttvb餐廳的主腦是Tim Bruges，可能你覺得他的名字有點似曾相識。對！他曾在以tapas聞名的22 Ships和倫敦The Providores and Tapa Room工作，對「分享」概念和tapas都相當熟悉。他的sharing plate更大玩fusion，糅合歐洲及亞洲各地元素，就像一客蒸朱古力蛋糕，他將朱古力蛋糕先焗再包荷葉蒸，打開蒸籠蓋，飄來的不是朱古力香，反而是荷葉的芳香，淋上焦糖咖啡醬，單看賣相已經是滿分之作。忍心將蛋糕切開後，內裏竟是軟心，雖不至於心太軟般有朱古力流心漿，但也很軟很滑，很吸引。3 Y/ a1 b( L# G
& |8 X' F. E, {! v公仔箱論壇至於另一心水之作是豬網油意大利多士配黑松露醬，Tim指原來不只中國人吃豬網油，意大利人亦會將豬網油加入蜜糖做成傳統的多士，而Tim則加入了火箭菜及黑松露醬，令味道層次更加豐富，吃時配上cocktail，效果更出色。公仔箱論壇0 F/ U: @- n! c& o
( H9 T8 B! e7 V, R. E2 R公仔箱論壇
2 v+ o* w3 Z* p, Ttvb now,tvbnow,bttvb■主腦Tim Bruges，擅長做tapas，今次大玩fusion sharing plate。
: C/ y. S7 ~! a# W9 T* c公仔箱論壇公仔箱論壇7 M4 J& z- s. z5 `
4 J5 F1 t$ z! f3 J# b: f6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式泡菜多士 $68
6 O" |, u2 i! F% X9 _ o公仔箱論壇■餡料是泡菜及車打芝士，以為會格格不入，吃下去卻出奇地配合，泡菜只是輕辣，加上溶化的芝士，感覺新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb6 T& p! q( N/ b- {: q6 s
- R2 ^+ O9 `3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! Z# @: t, N9 ?+ q) H
蒸朱古力蛋糕配焦糖摩卡咖啡醬 $88- u7 f2 R1 s4 Z
■由70%濃度的法國朱古力製成，味道濃郁，蛋糕裏還是軟軟的，入口即溶，焦糖咖啡醬令層次更豐富。
2 i* ] w) l( W4 y7 C( r2 J: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% _) d# F6 r4 E1 Y% c5 J www2.tvboxnow.com* m$ _- g- [) m
2 y* L9 ^% T' K/ U# t( G! _
; V2 f& i+ ^3 E% l) Q, d9 s7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Alibi - i9 k4 Y. \) y; @. h0 [' h
旺角朗豪酒店 |
發表於 2015-1-15 04:45 AM
| 