由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v9 D% H" n1 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @1 u" p6 N0 B$ L
高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。公仔箱論壇, C" N" n. z0 F6 i5 b. V
7 ]! z0 y; M) j8 G2 a
Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
, `' w/ B" J+ J; E# i- dwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com5 [! c6 K; J# q: U7 i, n% h% r
餐前小吃www2.tvboxnow.com. Y- D4 c: q" d9 G$ E9 L/ Q3 l: {0 N
 www2.tvboxnow.com0 B) B. I D' Y, {
紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
2 W" j$ S! h/ E! ~! M& bwww2.tvboxnow.com紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [* z- @7 h# P6 n
S' t( ?' {' E) l0 Iwww2.tvboxnow.com澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律www2.tvboxnow.com6 p5 `9 R1 B& m9 P3 j, H7 E& z
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
# J. c; d& x( }8 U
0 N% I& I1 d4 J! w; I$ _tvb now,tvbnow,bttvb吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
' e0 X/ h( c6 q* w; f' N0 m% I羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
. K1 a* T" a4 T: x7 Itvb now,tvbnow,bttvb5 l& i/ |/ C0 F; o) f
其他餐前小吃包括：
4 \+ Q0 o6 k/ h" x: y6 K# `" {+ @; k stvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com9 \+ J7 M4 z7 X4 P& b F" G8 r5 o2 _( w- d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l! e$ ?3 X0 E w
頭盤
+ h; [ m5 D/ p澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k2 I% |2 n5 K0 t
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
$ Q% _" N# B2 S0 I m- h
! E; G- @4 p7 q H! K1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 tvb now,tvbnow,bttvb- r. o3 t3 I3 m' l6 g
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
/ {; }# g2 R8 d: O3 W! Z4 j1 S5 N' O" v
其他頭盤包括：www2.tvboxnow.com2 i( m. y( u+ I7 r: O0 L
tvb now,tvbnow,bttvb% D: e" @1 w5 ^! ]2 l
主菜
* A+ f" H" u4 H8 E+ v, @6 E希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
# T S. F, c) U" jtvb now,tvbnow,bttvb以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。+ R$ w% g E' a
- i K$ I1 i* r9 w) a2 r e+ y公仔箱論壇慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁7 B( ~3 N9 g) Q5 K: I# d8 m7 e
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t; M, Q9 J8 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o2 l3 H$ V" C9 \& c* q
 www2.tvboxnow.com. ^4 K) z5 W6 Q( u
燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P9 @9 [# t2 ~3 Y+ r H8 }
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
9 S! |$ l# U$ S* P8 h9 {www2.tvboxnow.com
/ E1 X, O+ K9 r& R' D2 Y" h! n公仔箱論壇其他主菜包括：- p- _+ a: n: Q0 ~& M
h. s4 W# r T, \. @- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
www2.tvboxnow.com2 x- @$ t( q- c( ~1 a1 |
5 ]4 J* [4 u5 _& b+ O0 i公仔箱論壇Olea 環球羊肉推廣
9 L0 D7 z- L3 s$ @9 x9 I3 \+ M9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日期︰ 1月12日至2月15日' M5 A/ T: `5 W1 ]: L2 {, j+ G
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時tvb now,tvbnow,bttvb. O; q: r# U7 ~! ^/ `2 g6 f
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
& [1 H- B+ V% t* qwww2.tvboxnow.com |
發表於 2015-1-15 05:37 PM
| 