由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
( F N# V6 P) e, Z" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, c- O% s O7 t0 b0 bwww2.tvboxnow.com餐前小吃
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪tvb now,tvbnow,bttvb' V* x, R) o9 h! b
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。: v+ D4 ]) o {# s) g5 Y" d) ^
3 z, s0 X7 G$ jwww2.tvboxnow.com澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
6 w& z {' k" A* i& X! d) Etvb now,tvbnow,bttvb以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。公仔箱論壇8 S/ w" O) o: Y+ ?2 D- D
+ n& x+ V! \$ S吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬: |9 j9 Q5 m7 Y4 Y% k6 U" R8 N
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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其他餐前小吃包括：公仔箱論壇& b" ?( H, i; ?4 E$ y; o
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X6 G5 R" K, e8 o
頭盤www2.tvboxnow.com* ?; G, ~7 ?2 x! y! d5 q7 N
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
$ N# l5 h4 g! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V `; i9 k+ D# B, D4 j9 T8 U$ x
* R4 e3 Z) f' Q6 R! i E/ d7 htvb now,tvbnow,bttvb澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
* B1 ~* i0 k" d6 k4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。+ f1 f$ j( b* Q, p1 x/ {. n
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其他頭盤包括：
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+ ?% s) |! j4 C+ N公仔箱論壇主菜
4 T3 I1 t9 c6 i) _公仔箱論壇希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律 k/ M2 J! p# x$ M2 m5 i6 E& j
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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$ n& z* k( M* k( N9 v4 Z/ a慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
# ~, f6 R, r b) w _3 o5 q羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。公仔箱論壇2 u+ M) D" {2 W0 Z" R
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)8 \4 f# R$ r9 U+ ~; V3 z/ g! F
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。tvb now,tvbnow,bttvb8 J% @% K0 Q% S+ B; H
# H0 Z1 [2 |8 n( w9 p) X9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他主菜包括：www2.tvboxnow.com' j" b% L: C+ z( l" w
3 M0 s- O1 Z% }* K, y4 p# e, K M! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣
, B0 B4 S" Y' ? w0 Dwww2.tvboxnow.com日期︰ 1月12日至2月15日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l# f0 U* i: Z: Z9 ] b2 F9 ^+ Q
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時1 [, F3 H( Y1 X! r( z
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂9 \9 i" T) o, e. }, p
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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