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材料:
/ j% P0 R# o4 `1 ~鮮冬菇2杯（洗淨開邊）、鮮草菇2杯（洗淨開邊）、鮮蘑菇6隻（洗淨開邊）、翠玉瓜1隻（切斜件）、蝦籽2茶匙（白鑊炒香）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙
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調味汁料： 公仔箱論壇6 e( y& p2 ~2 j D/ Q- f- q
蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許www2.tvboxnow.com; O5 D! U9 H' h V
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做法: ' S: ?# Q2 i2 f+ O7 l
1.翠玉瓜下乾鑊烘炒一會兒，加少許油兜炒，再注入少許清水焗炒至僅熟，取出排在碟上。
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7 M" |3 e2 a! V* @; ytvb now,tvbnow,bttvb2.草菇用2至3茶匙檸檬汁及青水浸15分鐘，取出泡洗及吸去多餘水份，然後備用。
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# v4 B* Z7 j, `' q公仔箱論壇3.草菇及蘑菇下乾鑊烘炒至充份乾身，下油與冬菇兜炒，再加入蒜片及薑片炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k* F# N" y3 X0 ]
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4.加入汁料及蝦籽煮一會兒，下生粉水埋芡。再淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb# g9 [/ ]0 a E
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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