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材料:
7 E( y: `) n, w' D: n去皮雞髀肉 2隻、泡菜 150克、大豆芽 120克、?菜 80克、薑 2片
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調味:
1 {3 L3 _* O4 b公仔箱論壇鹽 半茶匙、生抽 半湯匙、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、豆瓣醬 3/4湯匙、糖 1湯匙半、清水 1杯半
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做法: www2.tvboxnow.com: B5 t/ I" T, W4 d; }4 G2 n, w
1. 先將雞髀肉斬件,加入鹽、生抽及胡椒粉醃15分鐘。( Z- F; _, F' u/ [: x9 ~5 r
. a9 b* S8 r4 t' y6 h3 B( G2 E2. 泡菜切片,?菜切段。0 W. v4 ?* r" o7 k) [7 I0 U# J: G
) ]* `5 m$ B2 B% }6 _. _* }0 Z! Z4 |www2.tvboxnow.com3. 起鑊爆薑片,再爆雞件,灒酒。公仔箱論壇2 R) K: |! Z' h; A5 G+ e2 |
# L) X) w+ y; A5 q* Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 注入清水,加入泡菜、大豆芽,燜煮5至6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 n& u6 p; `/ R. T' T5 E- C
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5. 加入豆瓣醬及糖調味,再拌入?菜即成。
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