* b& K# M4 A, e% F材料: 1 `: Q! R$ W0 M- z4 ~) L! @! p7 a
去皮雞髀肉 2隻、泡菜 150克、大豆芽 120克、?菜 80克、薑 2片tvb now,tvbnow,bttvb9 ^: V/ `, n4 x5 o5 \8 e: l
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! e& J- z; ~% l7 ~; z7 t) ]tvb now,tvbnow,bttvb調味: * u# l6 w/ e" X$ H1 A
鹽 半茶匙、生抽 半湯匙、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、豆瓣醬 3/4湯匙、糖 1湯匙半、清水 1杯半2 Z0 U9 k& l0 J4 p8 E
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做法:
0 q- n( @$ K8 w- \; c) Y Jwww2.tvboxnow.com1. 先將雞髀肉斬件，加入鹽、生抽及胡椒粉醃15分鐘。
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* a I* b/ o G& F* g! [! ~. m Htvb now,tvbnow,bttvb2. 泡菜切片，?菜切段。
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% W$ B+ y2 j: j& y5 _" x% qwww2.tvboxnow.com3. 起鑊爆薑片，再爆雞件，灒酒。
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4. 注入清水，加入泡菜、大豆芽，燜煮5至6分鐘。" A, y% d% k+ D! Q% o, q0 g
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5. 加入豆瓣醬及糖調味，再拌入?菜即成。
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發表於 2015-1-17 04:51 AM
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