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材料
( l' f9 x6 [3 U* Q& X0 v e; f6 w蛋.....2顆tvb now,tvbnow,bttvb2 P E7 U! Q. Z
雞高湯.....15㏄
! }+ O) U4 A/ S鹽.....少許www2.tvboxnow.com! b5 l) {) I, J6 G2 Q1 t- v1 v
胡椒粉.....少許公仔箱論壇+ d+ ]- L/ N& W; {3 z/ G2 v2 w7 L/ g
青蔥.....1支
, \( ]- c* d7 ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....適量
+ _% G3 ?) {& _# I9 R$ G! U- }0 k# Etvb now,tvbnow,bttvb奶油.....30公克
# M! X; v1 o. ]7 _+ k公仔箱論壇蟹肉蕈菇湯汁.....適量; D: z( J/ J/ R2 ?6 b
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作法/ m' L+ [ g& c1 q; t
1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。
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2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。9 P+ m" P$ k5 H" ], ^
- P$ M- z( P0 w5 d( B8 `& F, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。) [0 [+ N! s" C, `6 |0 Z
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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