材料: 公仔箱論壇8 u1 W6 m8 |9 ]
黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙
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7 i1 l/ b$ a% d7 {- [公仔箱論壇調味:
# W* k% b1 G8 {* r- D; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙
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7 ` a0 l0 _8 r$ [' _7 ]做法:
5 K( L# j- X! n9 l% c }tvb now,tvbnow,bttvb1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。公仔箱論壇0 V0 g# E. x* @3 O$ x5 s6 H* f
! P3 C* o1 F- ~& btvb now,tvbnow,bttvb2. 白蘿蔔削皮，切件備用。公仔箱論壇& N; |: j8 D7 W# \7 @1 ?' H: g
7 M+ Q8 o# F- d2 K/ J# b% H1 Z3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。6 _* f. ^5 @) G& q" G
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4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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