7 U! g( t3 E6 a# f4 a5 e3 X材料: 公仔箱論壇% j$ }, l- A6 D# \
冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）
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0 Y$ {! M' c2 C$ D4 l5 U調味醃料： / M6 P( N* H/ A' R9 y
魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙1 P/ d/ p4 y& o2 K' l4 p
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9 A* _( S' |+ ]& { Etvb now,tvbnow,bttvb做法: " e. |$ o5 C' q
1.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。8 i5 K% O+ Q% q9 l) N
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2.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。
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$ |. y/ F1 K+ l4 B. P3 n h& U8 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。www2.tvboxnow.com5 a3 p# d5 ]5 S. i; a2 k
8 t) [8 l* a( g: d- X# I' f7 u" s' v公仔箱論壇4.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 e l' q3 V& S, i9 T
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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