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材料: * v2 V8 _4 e7 I( n9 J
大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @# C0 O/ N5 m8 k% E
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& `& ]+ F' O; P: `3 @www2.tvboxnow.com調味醃料：
0 z" S; a+ x" z Z5 J薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許2 [, x. z7 R* j. ]3 H
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( s! n! P4 T0 U" M* X8 qtvb now,tvbnow,bttvb做法:
5 Q9 }1 ^5 o4 G* w' ], w1 d$ Y1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。
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4 A0 f/ q) ^5 s0 V3 L3 _. A$ @tvb now,tvbnow,bttvb2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。公仔箱論壇: w" E2 x6 h' `4 i
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3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。公仔箱論壇) n( W( }9 V: w L
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4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。www2.tvboxnow.com$ I) H- l, y: h5 _4 M
, C1 C0 L: u4 y: _' t' j& ]# b. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。" n: r& j; H6 ]4 ^3 U2 ?6 r
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6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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