. G$ \1 Q! N9 l( k& a* F' ~www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com# h! P+ p% S- g
 * t) H' g/ i- z) F5 h6 o8 h8 ?. ^) w
Royal梅酒 $260
4 ]% L' v4 c7 _7 t5 g: Ctvb now,tvbnow,bttvb■酒瓶十分吸引，外表綴滿梅花，是本地設計師袁佩儀的手筆。www2.tvboxnow.com3 R- K* I; ?5 k& R1 a# Z" \
公仔箱論壇1 r* E9 a. n* W# G2 j( x8 A
梅子的清香，米酒的醇厚，兩者結合，琥珀色的瓊漿叫人一試難忘，甘拜石榴裙下。梅酒，素以遠銷海外的日本產最為聞名，反觀本地自家私釀則以獨享為主。然而，一班酒癡忽然割愛起來，公諸同好，讓各位酒粉盡情品味梅酒的幸福感。+ B% Z! o& {9 p! B3 f; r& C' z
$ Q; [- B$ R( x7 F1 Q9 J本地首個品牌 傳播幸福 & r, H2 I6 U$ Z
傳承是「Royal梅酒」出現的原因，它是本地首個梅酒品牌，由邱天柱（Wing）及方啓聰（Tomy）兩位梅酒癡於去年創立。他倆一個是本地釀酒師，一個則是品酒師，一生與酒結下不解之緣。www2.tvboxnow.com& X2 D. R5 }- F# d
/ x) C9 r7 f0 ?2 z* ~# e# H
Royal梅酒以Wing婆婆的家傳秘方釀製而成，「小時候已跟婆婆一同釀造梅酒，婆婆釀酒自有一套，不但令我愛上梅酒，更讓我愛上釀酒，長大後，開始親自浸製梅酒，每年的作品也被朋友喝光。有一日，與Tomy摸着酒杯底吹水時，笑說不如創立自己的梅酒品牌，結果便出現了Royal。」與其說是將自家梅酒公諸同好，不如說是Wing借着梅酒將婆婆留下的幸福感傳播開去！
$ P; r7 E" S I3 X1 S Wtvb now,tvbnow,bttvb
. e( O7 V- ?! s: M- q% ?( X% V1 i3 S公仔箱論壇釀梅酒人人皆可，但要釀出醇厚的梅酒並非人人皆能。一般人不會理會青梅的生熟度，Wing卻會選擇三種不同成熟度入酒：生青梅大約六成熟，酸味較重；約八成熟的則甜酸適中；全熟的則取其香氣。「這可令梅味更平衡，本來打算用日本青梅，不過無法親自到梅場實地參觀，運送又需時，結果選用福建青梅，其品質不錯，又可即日送港，保證新鮮。」
2 t( J- }$ b# C& S& Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- d9 Z2 R! C! c
提起福建青梅園，Tomy便皺起眉頭，「要選靚梅必須親自品嚐，新鮮青梅只有香氣，味道又酸又苦又澀，絕對是非常難食。」這時讓我想起梅的酸味，不禁吞一吞口水。
8 s. u# s3 W& {: f, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; i5 s+ Y. M5 h0 A' h; \! Vwww2.tvboxnow.com
: {2 n1 h, d9 p% Z& q5 w公仔箱論壇■兩位梅酒癡邱天柱（左）及方啓聰（右）與酒結下不解之緣。
1 j- X* S7 K1 w公仔箱論壇+ R K5 Y; L `0 T
 公仔箱論壇6 m+ h) p3 c& |: D- Z2 p; H6 ?
■他們以玻璃酒埕來釀酒，每隔一段時間便會輕搖酒埕，弄勻糖與酒。公仔箱論壇6 f: C4 E$ h: q- @; Y3 e
tvb now,tvbnow,bttvb8 p2 ?& p5 g/ r" i: l9 v) r
|
發表於 2015-1-22 04:32 AM
| 