材料: 7 B8 D6 T: S) Q# a( \2 ]
雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙www2.tvboxnow.com2 L4 X/ x7 K7 a/ x; a5 b" ]
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' D7 i+ i$ T; Q. F) p7 m1 q; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
% V# i) ]& W l生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙
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+ Q M9 f9 i5 N! ?2 g* D) W做法: 0 G& m! C$ B; v, U
1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m- Z. \; c5 d( l1 k
- V# E1 f, o4 s; ~* @tvb now,tvbnow,bttvb2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。www2.tvboxnow.com ^7 D6 Q! h$ R# k9 ^
8 { ^0 h9 M- u# |3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
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0 M6 O9 N4 E* @4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。
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" C2 y x0 l& H6 S! y9 s4 M6 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。 |
發表於 2015-1-22 06:26 AM
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