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材料: ! u: V n6 H. m& }$ [
茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙
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做法:
& Z' c0 j6 I, |$ H9 p* F公仔箱論壇1.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。
7 [& Z9 v- X7 } `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 [: M! S0 h3 x( H# |8 Q: ?公仔箱論壇2.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。
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3.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。
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w+ z4 w" i! X5 Z, S5 awww2.tvboxnow.com4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。www2.tvboxnow.com z9 a) {8 B d$ i: z
* N) X9 p7 ?7 V5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。- l* t4 l0 _. V! L& ~ y5 U: _
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發表於 2015-1-22 06:27 AM
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