日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!# ~& Q2 f" Q7 `6 e
0 E6 o) G: `& Z% K- u公仔箱論壇豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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- `, E& E5 j( m公仔箱論壇材料： tvb now,tvbnow,bttvb, G; e- @8 ~. V& Z# |5 `
硬豆腐 300 克公仔箱論壇" N5 [$ w/ y" n
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙tvb now,tvbnow,bttvb p$ f) I. t3 \+ s# X" T: v6 _; O
檸檬汁 1小茶匙www2.tvboxnow.com, t" M9 [* M" B/ ^! W" W$ \
檸檬皮 少許
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步驟：tvb now,tvbnow,bttvb' x& |1 G/ G# {7 f$ k5 c% C8 z% T
STEP 1
+ q+ G3 H0 k- ], n豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份公仔箱論壇% A0 l6 u! A0 p# e! @: C0 M
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$ S6 A3 ^: J" N/ J( l( B T9 ]搾檸檬汁及刨檸檬皮
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STEP 3www2.tvboxnow.com/ e' G/ h8 ^9 Q" t# i( q8 ]8 C1 P
豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。公仔箱論壇' I; z* Y5 B% d" ?0 R
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- |- S$ _% Z6 cwww2.tvboxnow.comSTEP 4公仔箱論壇$ v% s9 U1 a5 N" ?5 n4 {7 `
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 R5 \4 T# X$ v; e; k
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STEP 5: G( B6 k- b/ {( i1 d B
揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~) S0 J9 S; i9 a2 x) B1 y6 k( m- o
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FINISH3 ^$ W* v6 f: ~
豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! 公仔箱論壇. P A! Y9 W( T! @
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POINT：www2.tvboxnow.com x/ Q; ]! Y5 z* `
1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。tvb now,tvbnow,bttvb. a) m, P. F5 e7 E( @6 ~$ i
6 N$ g: z% Y! B# ^6 o0 awww2.tvboxnow.com2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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