材料:
& l2 x" A9 a. O1 _牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）
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\5 a! k4 t( S2 f6 ]8 f' ^8 z! t調味醃料：
# P& _ L0 T3 X5 |2 U0 \' q! c/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 # ]" i, Z* P, D
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% c+ O% Z2 U7 w, e/ W+ c- L S T芡汁一： 5 j) y9 O6 g j! v2 ^# M2 K
青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙
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芡汁二： 公仔箱論壇! S* Z5 A7 _8 J$ G
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ w2 ^' l- B1 u
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做法: 0 j Y9 \# k m% L2 E& N+ A
1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。
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2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。3 i( A9 N9 ~4 ^& N0 A# q. G
+ d& e; g: O6 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。tvb now,tvbnow,bttvb/ w/ @% {8 m2 r" C2 `
4 ?3 j1 r8 a* W, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有材料兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-25 04:19 AM
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