材料: : c7 y% h! B3 F& [7 q1 X( y: `/ D! Y( w
硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t, D6 X9 B' |3 I3 {5 R7 G
生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許
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1 ^. w2 V: E. z# K2 f- x: @4 Y芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P) {/ W6 J& t
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）, A3 Q1 G; W& g! U! A* O
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: \+ p5 ]+ p9 R" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
; G. n) ^3 N! h$ ~1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。www2.tvboxnow.com5 g1 y1 ^/ T9 j U5 A+ ?( A# l
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2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q2 h! m8 o: `, u+ j' E8 d5 O
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。
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6 j3 b0 L5 x0 ?. {# x公仔箱論壇4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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