材料: - l. S2 u# V' l( Z% R( a- U
冰鮮鴨1隻（切大件）、洋蔥2個（切絲）、西芹（切片）1條、甘筍（切絲）1量杯、蒜頭2粒（切片）、橙1大個、茄汁5湯匙、清雞湯2量杯、魚露2茶匙、砂糖2湯匙、金不換1量杯、紹酒2湯匙
; l1 {% f' W( l# D9 {# q' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, D S/ N3 t* ?; t& x0 J) R$ ]
% o& K+ q! U" r- a* d4 r9 C做法:
0 m P3 x( x/ ?- V) M1 ]+ Twww2.tvboxnow.com1.將橙榨成汁，刮取2茶匙橙皮蓉備用。www2.tvboxnow.com0 c( p- o$ |8 G3 L
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2.將橙汁及砂糖以中火炒溶，加入鴨件煎香，炒至金黃色及釋出多餘油份。
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3.隔走多餘油份，將洋蔥、西芹、甘筍及蒜片炒香至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb# Z+ w# N3 \6 D. u; j0 E$ M/ t
8 D3 A8 y8 }5 E8 Y7 [( e4 \7 ?/ g4.加入紹酒，再注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火燜至腍身，熄火焗2小時。: f7 `/ N" D4 _# l8 Z5 v
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5.加入橙皮蓉煮滾至收汁，加入金不換煮片刻，兜勻即可上碟。www2.tvboxnow.com, b5 k% Q+ p z" v6 k1 [+ a* Z
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發表於 2015-2-1 05:59 AM
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