: }: U* S: A! rtvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇3 k, }8 M2 Z8 n& O
荷蘭豆80克、素雞2件、雲耳6至8隻（浸軟）& E; O/ {; @& G2 H4 d% r( _
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調味:
3 N5 w1 ]6 u* e3 [1 i鹽1/3至半茶匙、靚麻油1湯匙、鎮江香醋數滴、芫茜1棵（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb, t) I' C, X# w4 Z0 h
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9 r* D5 a7 g( |" x( ^6 dtvb now,tvbnow,bttvb做法: + M O, m+ }. k
1.將素雞沖淨，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
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2.將荷蘭豆去筋，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
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3.將雲耳浸軟，修剪好，放在開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
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4.將所有切絲材料放於大碗內，加入調味料拌勻試味後，作為涼菜品嚐。
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發表於 2015-2-1 06:01 AM
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