材料: www2.tvboxnow.com! x J% H0 f% s1 Q! h$ P
翠玉瓜3隻、免治豬肉5安士、日本蟹籽半量杯www2.tvboxnow.com- I" Y0 c, O* L
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調味醃料： www2.tvboxnow.com9 P5 j; x. t& {
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙、生粉3茶匙、生油2茶匙
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j! y1 j$ i7 Stvb now,tvbnow,bttvb汁料：
: C6 p+ g( y# {4 X" o M3 ttvb now,tvbnow,bttvb雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb1 I" j) u5 H& x, p3 r9 K
1.將翠玉瓜橫切成1吋厚段，挖去中心部份以備釀入豬肉，放一旁備用。
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+ E% I @* ?6 k0 |; y2.將免治豬肉與醃料拌勻，攪搓成肉醬備用。公仔箱論壇- v& t6 x$ P) B9 C, N' Y( G
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3.將翠玉瓜中心部份蘸上少許生粉，釀入豬肉料，再將蟹籽放在肉面，下鑊蒸約8分鐘至熟透，上碟。
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, @. a% ?2 I- e4 _4.將汁料煮滾，以生粉水埋芡，淋上翠玉瓜即成。公仔箱論壇# z' x/ P; b( l/ V
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發表於 2015-2-2 04:17 AM
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