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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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+ ]( \9 |0 K* Z/ D* ?* U- a6 S早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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8 l$ j/ J& g0 y- T p0 Bwww2.tvboxnow.com「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!) o5 y! U' I" \3 `, R' ?
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。www2.tvboxnow.com6 v" w/ M6 E, w% X/ [
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。www2.tvboxnow.com# P# }9 g* G8 @; o! D+ u
6 W3 f8 n0 b( y) g9 M$ T- qtvb now,tvbnow,bttvb紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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8 B9 j, e7 x+ r9 hSilver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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* E" K8 i ]/ U. O. l餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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% K6 w; J0 Y+ H' @9 ttvb now,tvbnow,bttvb開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
n8 c1 x6 Z) K2 i2 }. a, R& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~# C3 F+ y2 F$ A7 t4 z
中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。tvb now,tvbnow,bttvb, C' k3 v2 u% w
2 c6 u& H& r9 d海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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& U+ {6 Z! ~/ f; b7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!公仔箱論壇3 W) w9 J' \! u; k4 S/ J: L
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。www2.tvboxnow.com" n Z/ K( S: l2 i$ C! m# o" _+ X/ ~
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009www2.tvboxnow.com0 [$ c! { w, f6 ]" D& Q0 B* h
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006' q& O( I9 D. n/ F8 s8 K
* `6 C+ C/ O. o$ J2 Y+ v) a熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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6 o1 r) N7 J& ?* s" g! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酸松露巧克力www2.tvboxnow.com: K& ]! t8 ^, ^" O
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。www2.tvboxnow.com/ l. ^: O& D( y( P
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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" m2 M6 ]+ f% h: O+ n吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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+ N o( H/ M. N7 ?8 V P; m; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!" n% G" P W( H- L- S5 Q
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。6 T) N. h1 A% K D9 E
; |/ h5 b% s" }$ U) w公仔箱論壇Tips: 記得先用電話訂座啊!!
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Terrazza庭園意大利餐廳tvb now,tvbnow,bttvb! ~# a3 y1 i3 x6 ]+ _0 y) k; T
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
6 c4 k. n" m- v T Lwww2.tvboxnow.com營業時間︰星期一至六18:00-23:00tvb now,tvbnow,bttvb: B4 \1 o" k7 U
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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