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材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 {9 d6 I6 ~% g9 P c2 `9 [
牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯
& f1 A% C! ?5 u6 i4 s0 h2 F& Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B; g# U/ T1 i( P) ^4 _
4 x# r. q/ v6 E, t9 N9 x `3 ^www2.tvboxnow.com調味:
6 E7 U% L p9 Q8 r* [% i% Btvb now,tvbnow,bttvb魚露1湯匙半、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ~7 I+ g- r$ Y7 L
1 f: i% a& n \# S& V5 J公仔箱論壇www2.tvboxnow.com9 I3 p4 U, I" @7 ^; k' h
做法:
" ~2 x0 Z Q) d' Q) L! Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。
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6 I1 u. _% Y7 v% k7 _www2.tvboxnow.com2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
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; [* O1 ]. c+ r0 a7 A8 u# b公仔箱論壇3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
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4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 A# t+ g4 U1 z
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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