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; F! t; k* R" I) U8 U0 Z3 w. |牛角包$13
$ a3 v. R0 I9 x3 o: n y9 `tvb now,tvbnow,bttvb■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 3 O9 D: \& c/ U% y+ [
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: E1 m x& o6 S" E8 K! t& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古法馬卡龍$25
# l6 Z$ {0 D/ q8 u$ Q( D* A+ ~www2.tvboxnow.com■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。; I D- l) C; \: s- Y& T6 i
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
0 x) n" w7 y* [: |1 }. u4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }$ Y" f; z, D. X5 {+ |& j" A8 p9 K
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有機長法包$26
& ~; ? N4 F7 P1 y7 Z& _0 f7 X6 v■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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/ x w* |% E3 Z( @( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜果長法包$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F2 S, y z+ G& x; ]- z
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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# l6 l6 ~2 i3 T9 K! O- f q朱古力泡芙$30' I$ i4 Z! y! @& C; N
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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中環干諾道中華懋廣場II期 公仔箱論壇. Y+ |6 F& x4 C- v) ^( f( ], T5 z
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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