材料: tvb now,tvbnow,bttvb- P7 T2 P" E) _' t
枚頭肉300克、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1隻、生粉半杯、淮鹽少許、番茄或青瓜適量（切片）
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! i" t2 S' j; _! J" }+ k: u y( X8 ztvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： , |/ G' m% B$ W& z
五香粉1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、蛋液1湯匙公仔箱論壇; t3 v7 l/ F6 M
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做法:
, o+ S l) V5 G& B公仔箱論壇1.以刀背拍鬆枚頭肉，切小件後與醃料拌勻醃半小時備用。3 x0 ~2 ?# w2 l1 O
8 p+ E/ C$ z( ]8 Z) F) Ltvb now,tvbnow,bttvb2.燒1/4湯匙油落鑊，將沾上生粉的肉件下鑊炸熟，取出濾淨油份備用。5 v$ s' d$ T& t, p
7 q+ C: v6 [0 `: n3.燒1湯匙油落鑊，爆香紅椒及蒜蓉，將肉件回鑊，撒少許淮鹽，快速兜炒數下。
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4.上碟，以番茄片或青瓜片拌碟即告完成。" }7 n3 s0 O( p, S; ]0 K; m6 `
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發表於 2015-2-5 04:18 AM
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