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材料: 公仔箱論壇: h% Y; Y+ i! w5 h# @3 ]4 S+ V# K
沙爆魚肚100克、龍?魚柳1條、芥蘭數條、甘筍蓉2湯匙、薑2片、胡椒粒1湯匙半、魚湯1杯、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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& V# ~1 }% l8 u# Q+ b9 Z& X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C0 y% M/ h( G# d/ X3 e( N( x9 X0 `
做法: ) N, Z# F7 @3 b6 ^, B
1.以清水將魚肚浸泡2小時後，切細件再出水，然後擠乾備用。公仔箱論壇* Q) s( ?2 }, Y/ f2 k9 d. x W
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2.用鹽及胡椒粉將魚柳醃15分鐘後隔水蒸熟，再將魚肉拆細備用。0 F$ E3 I: O0 _. `' }
. G. }3 u* b& J. M9 }* e' zwww2.tvboxnow.com3.將芥蘭去葉切粗粒備用。
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4.起鑊爆香薑片，加入魚肚略炒。
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' r" K3 d, G8 o公仔箱論壇5.加入芥蘭粒及甘筍蓉，注入魚湯，再加入胡椒粉，滾煮3分鐘。
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6.將魚肉回鑊拌勻，即可上碟。
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發表於 2015-2-9 04:26 AM
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