/ Y6 |4 M5 z7 Q, M1 `6 s材料:
5 E' X4 t' W1 \$ d+ W# [雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻（浸透）、南乳2湯匙（壓爛後拌入1湯匙黃酒）、蒜頭1粒（切片）、薑2片www2.tvboxnow.com7 z0 E2 {' W. `: t8 G
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調味醃料（雞肉）：
* C! f. o. W$ s# h. ntvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁：
9 W2 K3 T( U2 N4 uwww2.tvboxnow.com清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( m' J5 D* a* i) U" D5 r
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2 \6 r! y4 G6 q8 O5 u做法: tvb now,tvbnow,bttvb# R) V: ?, j) K* t7 l
1.將雞肉沖淨並抹乾、切片，與醃料拌勻待5分鐘備用。
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! X- ]' S4 g! K K; u( i2.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透，剪去硬邊；荷蘭豆撕除筋，兩者用滾水拖熟，取出備用。$ R4 E7 f. g% O' ?7 r) y
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3.燒1湯匙油爆炒雞片，取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 W; p7 Z0 R1 H
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4.用剩下2湯匙油炒藕片，加入蒜片及薑片略炒，再加入雞片及南乳炒合數下，最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。9 A) m, H; O, s6 @
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發表於 2015-2-12 04:03 AM
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