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材料: 公仔箱論壇; l3 r' B. p2 I" z
大花蝦1斤、蒜蓉3湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、黑椒碎半茶匙、法國芥辣1湯匙、牛油1湯匙、雞湯1又1/3量杯、蔥花2湯匙、越南魚露2茶匙公仔箱論壇. Z x% P6 p* w6 i8 h( R- v2 w
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調味醃料：
% b- Y. E& E1 X公仔箱論壇麻油半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉1湯匙
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" ^/ U0 I% W/ @, H做法:
. \$ l* Z% C- g" M# m) D4 Lwww2.tvboxnow.com1.將大花蝦去鬚爪去腸，洗淨並吸去多餘水份，斜切成2段，與醃料拌勻備用。
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2.將花蝦與少許生粉拌勻，下鑊半煎炸至香黃，取出隔油備用。
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& g( [' \$ Y+ @. Wwww2.tvboxnow.com3.將蒜蓉、乾蔥、黑椒碎及牛油下鑊，以慢火炒香，加入雞湯、法國芥辣及魚露煮滾。www2.tvboxnow.com9 E/ O# k3 D. h9 \
. g3 T5 t( l% k9 A公仔箱論壇4.汁料煮約2分鐘後，將花蝦回鑊兜勻，再焗煮片刻，撒上蔥花即可上碟。
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發表於 2015-2-13 05:43 AM
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