材料:
! h7 I- J+ ^8 Z/ ?( x/ C/ x公仔箱論壇腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）8 ?: N+ F8 C* C: Q& Y$ V# ]
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調味醃料： 公仔箱論壇3 X5 k! C% v, X# ]& Y* S6 ?
生抽1湯匙、生粉1茶匙 ! D7 R- e' q+ Z# M- A, L; O
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調味料（一）： 9 S! v0 s8 Y' t7 u8 m
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
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調味料（二）： 7 `; l1 H' g6 X6 b; M' T
清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法:
& \9 d0 o. @) u- d. o! _9 g. F公仔箱論壇1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
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1 ~& T% q: A! x; A( g2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" W; M0 T3 ]9 y' K) c4 e. `
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3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。2 {$ r9 Z* ]# [1 Z
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發表於 2015-2-13 05:44 AM
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