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材料:
- k# w; Z4 W3 @( M5 z8 d! V急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)www2.tvboxnow.com+ W, i3 R8 V5 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T0 _! D; d! |2 z/ L
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調味料(一)：
+ I! }% z- D) q7 o" Ywww2.tvboxnow.com乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯 公仔箱論壇8 p2 _3 L; y+ p, W
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: U& Y4 C5 z: a% }4 H" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(二)： ]0 g1 j( l, {
水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡( j; Y0 ~% U; Z/ m# T$ k
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做法:
: h- Q, J+ a1 @4 F9 V5 C* ?$ U& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。
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$ |2 p: m( \7 q/ `3 X3 t' r2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。www2.tvboxnow.com9 q! ]' T4 U2 Y' I
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3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。
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2 ]0 t( p9 I* W- J+ K0 \% r4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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