/ U! L# ^7 j. k2 T7 \材料:
3 d" {) y# \2 o& Ltvb now,tvbnow,bttvb急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)
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' B6 p5 @5 m6 o; Y# Bwww2.tvboxnow.com
& Q) v) F- {+ @5 b, b公仔箱論壇調味料(一)：
" U6 K" \* K# C/ i' u5 l- D: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯 ! h$ A6 a* @" r5 _9 c& V F0 @/ H
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7 K9 s' R2 \ T* Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料(二)：
. r5 M& Z/ Z$ c+ w* F6 m公仔箱論壇水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡
$ Z+ v4 y' R0 l" n! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ I% O: T: U+ U. X, q# q- M
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做法: : D8 j! @5 S/ d+ m# p) C! r
1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。公仔箱論壇5 [7 Q1 Y' F. m; ~: y# M" L
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2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。0 k9 H& E" A0 \6 ^# C
. |0 w4 @4 |1 ]. b, i" Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。, e$ d6 b5 _6 {& m6 |
! G% [8 z8 Y2 `0 p4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。6 c }5 {1 ~0 q8 c) @ Y" ?6 w
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發表於 2015-2-14 04:02 AM
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