材料:
3 }* t- [$ G/ Gtvb now,tvbnow,bttvb急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克0 A8 V1 z) \' C/ p5 D! q: h
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7 P2 Z5 Y3 _8 R4 [7 s6 b/ J. w9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料： ; Y: E2 a8 l( K2 T3 p. T9 A& `' c+ P
上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v3 Q( _& W- h1 x
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5 e6 d8 K. Q0 l3 ]/ y2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
) Z2 D- P5 Z; n2 l6 P6 k1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。
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2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J* `4 n$ d! q4 \) o P" B/ s
8 i9 E# ` j: u+ d" n7 [- w3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。公仔箱論壇4 a8 y2 l4 g! B& d' I7 T" p0 E# J
% {4 j% J! P% q* v% ?; J% _公仔箱論壇4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 k( ?; h6 [' r, P
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發表於 2015-2-16 04:04 AM
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