塗抹蛋白的原條焗魚，金黃外表上飯桌定必令等着開飯的親朋友好驚喜萬分，吃前才把烤蛋白外殼敲碎取出魚肉，這可保存魚油和魚汁，更原汁原味。烤焗的魚可選任何鮮魚，但建議用烏頭，焗好後黃油自魚腹滲出更香。 9 F( r2 @# q) K7 L
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9 I4 R4 q5 l D" [$ \tvb now,tvbnow,bttvb材料：www2.tvboxnow.com2 m# Y% y1 {5 e. x
鮮魚（留魚鱗） 1條
& P, F3 Y/ @ D4 x/ _' H2 o: p2 ~公仔箱論壇幼鹽 約3包（454克×3）
' j% l/ c' w6 z6 Q+ R3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒仔 2隻
, l# g% i+ Q y# a; y; f2 ?" e蛋白 120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b3 _4 P9 @' m" q% u; }. l
檸檬汁 2茶匙
/ G7 ]; c+ x. ^/ o油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ?, i0 t1 [5 X$ F/ o$ O* ^3 V
檸檬 半個 - i; t0 b) O0 [, _2 K- t6 y
# Y* Q# g6 C T) v) A$ w) M6 ?做法：
; l- g4 f$ r8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅椒仔對切、檸檬削皮備用。蛋白加檸檬汁稍打至半發起成軟身蛋白泡，慢慢加入鹽拌勻成蛋白鹽泡。 公仔箱論壇9 O- ~, e5 Z( @% V, S5 U( w8 L
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2.魚去腸及鰓，洗淨抹乾身，用油抹勻，將紅椒仔和檸檬皮放入魚腹。
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3.焗盤鋪上錫紙，先在盤底放少許蛋白鹽泡，放上魚，在魚身鋪上蛋白鹽泡，以湯匙協助勾勒魚形和魚鱗狀作裝飾，放入已預熱攝氏200度的焗爐焗約15-20分鐘便可。6 ?2 {/ ` s: e; y* O2 T) _ Z
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, ^1 Z6 K# x# h5 h' s- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
; A' d, z4 a% {2 T Hwww2.tvboxnow.com蛋白鹽泡在焗好後會變硬身，先製作魚形及魚鱗狀作裝飾，令上枱時更美觀。 |
發表於 2015-2-20 04:28 AM
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