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材料:
$ H' S2 t1 L# K1 b5 b0 Ftvb now,tvbnow,bttvb急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙
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7 d/ m; N' h( T) |. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e0 w7 U c* D) P' Y* E5 B
調味汁料： $ D( r- a) r& E! \" @7 N6 u
可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙- v* r0 q$ k' m
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做法:
; K- x' F" t& \* N6 e0 @4 i公仔箱論壇1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。) q( D5 @' u/ N$ P+ E* ^% i
' V! E/ P3 \7 }- o1 e6 z+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。www2.tvboxnow.com/ ?6 g6 ?5 Y8 G# i- }" B n* D
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3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。公仔箱論壇- n/ i7 k4 C# M% J5 |7 [
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4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。
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發表於 2015-2-22 04:53 AM
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