材料:
7 [$ s) \; R6 d! v/ K) ttvb now,tvbnow,bttvb 鮮魷14、三色西椒2量杯（去籽、切角）、X.O. 醬1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片
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% Q/ d, s1 e( E2 Etvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（鮮魷）： 公仔箱論壇6 l& p8 `$ k* P4 I$ h
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 汁料： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、茄汁1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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1 ~/ b' J6 f* D9 O+ W/ W$ S公仔箱論壇做法: ; H/ b m- t6 O( E# X
1.鮮魷?淨，去外膜，在內側切花，切件，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻備用。
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+ k+ f2 O7 R# \& p3 |& N2.三色西椒下乾鑊烘炒一會，加入少許油炒勻，加少許清水以中火焗煮至僅熟，取出備用。0 Q! I7 j! p2 c* C9 {9 z
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3.燒滾少許生油，加入鮮魷以中慢火煎炒至轉色僅熟，取出備用。) d8 E; Q+ E- o; E! X7 }3 k! H
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4.將蒜片及薑片下鑊煎香，加入X.O.醬炒一會，將鮮魷回鑊炒勻，加入西椒件，加入汁料炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-2-24 04:34 AM
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