[中式食譜] 辣炒花蛤[

所需的材料：2人份

花蛤　　　1公斤

姜絲　　　10克

蔥白　　　2-3段

蔥綠　　　少許

調味料：

料酒　　　3湯匙

海鮮醬油　2湯匙

朝天椒　　3-4顆

鹽　　　　少許

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做法：

1、買回來的花蛤放置在淡鹽水中吐沙，1-2小時。

* h0 f' M. ^" ~www2.tvboxnow.com2、徹底刷洗乾淨表皮泥沙。

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3、沸水，下花蛤，開殼及時撈出，溫水沖洗一遍瀝乾水備用。

* A: ^) h- J' K4 ~公仔箱論壇4、準備好所有原料，花蛤、姜絲、蔥段、朝天椒段、料酒、海鮮醬油。

! q5 B1 I$ A- A* I# K3 Jtvb now,tvbnow,bttvb5、小火，煸炒姜絲、蔥段，出香味變軟。

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6、中火下花蛤翻炒。

% P* P6 a" @( w# @5 @' t7、下朝天椒、海鮮醬油、料酒淋鍋。

  H. n7 [( Y8 E1 E4 O: M, Xwww2.tvboxnow.com8、鹽少許調味，撒蔥花出鍋。