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材料:
$ I; L! D$ U2 D$ e+ ^: P" Gtvb now,tvbnow,bttvb大塊連皮雞髀肉1塊（切厚片）、泰國圓茄子（切開4邊）4個、車厘茄16粒、鹽半茶匙、迷迭香1棵（切碎）、黑胡椒少許、檸檬汁1湯匙
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調味醬汁： 1 O5 v1 v: O0 S1 M! Y& h
清水1/3杯、泰式甜辣醬1湯匙半、生粉1湯匙、菠蘿（切幼粒）2湯匙、青燈籠椒粒2湯匙7 y( p5 n8 X* c4 F) K
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做法:
8 y4 x6 R. y* [8 A/ I& z% L( _" utvb now,tvbnow,bttvb1. 先用鹽、黑胡椒、檸檬汁、迷迭香醃製雞肉15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 b6 y: Q/ h! P( `& W9 D+ u" K# r
9 Q4 q# N5 @3 Q% u3 A2. 用烘烤籤將雞肉、茄子及車厘茄串好，放入已預熱的air-fryer（氣炸鍋），選擇180度火，烤5分鐘。
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0 q/ ~' f: H0 K( ~! ]6 _6 T3. 另將清水、甜辣醬、生粉、菠蘿粒及青椒粒放入烘烤盤拌勻，放入air-fryer（氣炸鍋），選擇180度火煮3-4分鐘至醬汁變濃稠。7 p6 A+ z9 y; V3 U- J, o M
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4. 食用前將醬汁淋於雞肉串燒上即成。
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發表於 2015-2-25 04:24 AM
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