8 [2 S- }$ d, W材料:
+ k( F% m! q8 Q4 S0 g6 G, htvb now,tvbnow,bttvb勝瓜、鹹蛋1隻（蒸熟、切角）、皮蛋1隻（切角）、蝦乾1/3量杯（熱水浸軟）、蒜子8粒（煎香）、薑片4片（煎香）、雞湯2湯杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、清水1/3量杯、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb# u |8 _9 {2 f2 Q" l+ |
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1 K3 D) z" d+ U! B2 H4 T1 C做法:
; l; T# D' y2 F5 T9 S0 Zwww2.tvboxnow.com1.將勝瓜切去硬皮，切斜角備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 J2 U9 X- P- k7 k% g
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2.將勝瓜下乾鑊以中火烘炒，加入少許油炒勻，加入清水煮滾，上蓋以中慢火焗煮至僅熟。
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' l, R) h5 ~0 s# f( Dtvb now,tvbnow,bttvb3.加入雞湯煮滾，加入蒜子、薑片、魚露及砂糖煮滾，加入蝦乾、鹹蛋及皮蛋煮一會。
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' Z: ^/ ^; a5 t4 \: p5 T* Y7 mtvb now,tvbnow,bttvb4.放回勝瓜燴煮一會，以生粉水埋芡，加入麻油及胡椒粉即成。
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發表於 2015-2-26 03:58 AM
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