炸年糕 免攪麵糊免沾粉 
公仔箱論壇6 ]7 e0 k; e' c) U: G9 K
食材 年糕約6吋大小 餛飩皮約40張
9 d$ {) s$ E& `$ E; N; F. k- v公仔箱論壇
作法 1.將年糕切成長條狀，放在餛飩皮上 
tvb now,tvbnow,bttvb# Z3 G* J4 @6 ?( R5 [6 k7 p8 j
2.將下方那角往上折 
www2.tvboxnow.com7 i- Y; |) b ^6 W+ O- |+ s5 U
3.接著左右兩角都折進來，將年糕包覆好 
tvb now,tvbnow,bttvb+ t) L; o- ~% e" a: N
4.然後將年糕捲到剩下一小角餛飩皮，在此小角沾一點水，再往上折起粘住，確認年糕完整被包覆住 
! I: G7 s4 U9 l$ @, G2 e' r2 K1 b5 H5.如圖，所有包好的年糕準備進鍋油炸 
tvb now,tvbnow,bttvb9 I- s8 y' U1 a0 T
6.熱一鍋油，放筷子下去測試，當筷子周圍出現小泡泡則代表油溫ＯＫ，可以將年糕一條一條慢慢丟下鍋，轉中小火 
6 _4 o5 G% R) i9 L0 y/ o% c7.用中小火或小火慢炸，並不時用筷子檢查、翻面，直到年糕外圍的餛飩皮都炸成金黃色後即可起鍋 
4 [8 y: ]/ d o( b4 p- b g) Qtvb now,tvbnow,bttvb8.起鍋的炸年糕先放置在廚房紙巾上吸一下油 
www2.tvboxnow.com& n# ^( X2 @% ?+ v2 e! c9 Q
9.酥脆又軟Q的炸年糕可以上桌啦！配上一杯熱茶就是過年期間最棒最應景的甜點！ 
昨天 05:58 PM 上傳
; ?! K5 m: R- Q4 q公仔箱論壇下載附件 (166.9 KB)
9 n+ J; v7 c: Q3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' u$ [1 o3 [; V3 T3 S$ L9 j | 
發表於 2015-2-26 10:07 AM
| 