& O! O& q8 A) i/ { Z# i公仔箱論壇材料:
}3 w$ a4 O7 ]4 q( q公仔箱論壇雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U! A* ~+ f' O
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調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙
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. O- M$ q, r! {3 D) {0 ~www2.tvboxnow.com做法:
[% C* C5 [$ c0 ?* j" [1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。
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4 k2 F0 ?% ^5 F, G% n- c# _www2.tvboxnow.com2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。
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0 ?6 n8 d( D9 R5 U3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。
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4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。5 x" F; z/ ^& j h& Y9 E) G
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發表於 2015-2-27 06:08 AM
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