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材料: 1 x' l: p# z8 }. L) X; ]8 c Y
波士頓龍蝦 2隻、百合球 2個(拆片)、蒜片 2粒、金華火腿蓉 1湯匙、蘆筍 2條(切粒)、紅燈籠椒 半個(切粒)、青豆 1杯、上湯 1/3杯、清水 1/3杯
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調味:
9 B: h; I: s4 A# o鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、生抽 半湯匙、紹酒 2湯匙、清水 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w5 V+ C2 k/ W/ z, I1 _
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. R7 t/ y+ J4 r" Y# @3 o) ]! l公仔箱論壇做法:
6 v9 O9 x* J2 y+ U1. 先將龍蝦斬件，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。# |2 @) ^8 _' N7 C" y
7 i; X9 V; K0 T8 U& }- k6 e' q7 }tvb now,tvbnow,bttvb2. 起鑊將青豆煮熱，注入清水及上湯。加入少量胡椒粉調味，用攪拌器打成濃湯。
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3. 另起鑊爆香蒜片，加入龍蝦球略炒。然後灒酒，加入蘆筍粒、燈籠椒，注入清水將龍蝦球煮熟。
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% R. `; k6 k' | y0 ]- I: e$ @- {3 q3 |4. 拌入百合片，灑上金華火腿。將青豆湯淋於碟上，再鋪上龍蝦球即成。
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發表於 2015-3-1 04:29 AM
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