+ k: B' L) |, n2 S% I0 W材料:
8 @0 s) h) K8 t5 k- |) [. k utvb now,tvbnow,bttvb波士頓龍蝦 2隻、百合球 2個(拆片)、蒜片 2粒、金華火腿蓉 1湯匙、蘆筍 2條(切粒)、紅燈籠椒 半個(切粒)、青豆 1杯、上湯 1/3杯、清水 1/3杯
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( g9 `' Q% m0 |) j6 p" G) X5 Q" B6 i調味: 公仔箱論壇5 ^, [% n" m5 K( I
鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、生抽 半湯匙、紹酒 2湯匙、清水 3湯匙
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& X* e# }+ r" U* `0 k4 H4 ~做法: www2.tvboxnow.com0 s$ J5 X2 E9 \6 c6 A. P0 q& k6 G
1. 先將龍蝦斬件，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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3 z6 y6 H5 [' v& s2. 起鑊將青豆煮熱，注入清水及上湯。加入少量胡椒粉調味，用攪拌器打成濃湯。
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3. 另起鑊爆香蒜片，加入龍蝦球略炒。然後灒酒，加入蘆筍粒、燈籠椒，注入清水將龍蝦球煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb" v) m$ t. U3 y' P4 e3 A3 E
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4. 拌入百合片，灑上金華火腿。將青豆湯淋於碟上，再鋪上龍蝦球即成。
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發表於 2015-3-1 04:29 AM
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