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清雞湯2公升、冰鮮雞（約1公斤）1隻、鹽適量、西生菜半個
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8 W% Q0 t" W8 G4 Y8 X9 o5 `公仔箱論壇調味沙薑蔥油： $ z0 l, }0 T6 d- } J2 \$ B
薑蓉3湯匙、蔥蓉1湯匙、油3至4湯匙、沙薑粉半茶匙、調味雞汁1平茶匙
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做法: ( ~* q+ c: M3 n$ W8 u" x( g
1. 雞洗淨抹乾，用適量鹽搽勻雞身，略醃30分鐘，備用。
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2. 下清雞湯於煲內煮滾；煮滾後放入光雞。
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3. 蓋上煲蓋，待清雞湯再滾時，熄火浸約30分鐘至熟，斬件即成。6 ?4 P' W5 T+ L2 _5 b
/ a- z r/ c: o% L- U# r9 e* Gwww2.tvboxnow.com4. 西生菜放浸雞湯內煮熟，取出放碟。2 H% y+ o- p8 b
: K2 R2 }5 A# } C2 @. Xwww2.tvboxnow.com5. 沙薑蔥油拌好，醮香妃雞一起品嚐。
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發表於 2015-3-1 04:30 AM
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