9 F; h0 P7 H, `( ?. W7 f" d材料:
# V8 ]9 l- H2 i) U) ttvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙! Z! H7 ?( P( } i3 |1 ?4 s( L
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調味醃料（冰鮮雞）：# [" [% v, T( R2 k5 I
味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
1 Q& ?9 N- t3 E4 o& v# Y$ ^5 ` Btvb now,tvbnow,bttvb1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb U3 W2 F1 y7 B
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2.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。www2.tvboxnow.com# Y# H( A# b% r$ m* c
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3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。/ G- |8 j1 C1 z9 O4 L
2 d% Z7 w; D' X$ H) S' R4 A+ X公仔箱論壇4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb: ^% H' W' j0 d$ l4 R1 _% ~9 d
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發表於 2015-3-3 04:31 AM
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