喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
% w4 o% t2 o$ Ttvb now,tvbnow,bttvb7 v2 j8 S# s0 E8 n
食材
2 j/ e6 b( V' t公仔箱論壇公仔箱論壇" m9 S; e, H4 V& h
豬五花 100g
6 `; q8 j+ X" `6 p4 w韓式泡菜 適量3 g1 |2 ?9 J# s6 q* Q' _9 q
板豆腐 3-5片
" @" k% D/ @# P公仔箱論壇蛤蜊 6顆
6 ]" l7 O( ^/ \公仔箱論壇高湯 適量公仔箱論壇6 m# E0 P, R2 z4 Y$ L9 G4 A
韓式辣椒醬 1匙公仔箱論壇* t+ t7 D0 N8 c/ O+ b# c
海鹽 少許0 I& y5 H1 Y* ~
雞蛋 1顆公仔箱論壇! J& a1 q; |4 C5 b7 {/ b, k9 a3 B
蒜泥/薑泥 各1/2小匙公仔箱論壇" q% L, |& l, ?& u8 S- C
: i" b4 H8 p$ A- E配菜9 ]6 A3 N# P% T% X' D) A
% d: N# O U8 w0 A# _5 r+ Y
鴻喜菇 適量
7 S9 c0 E. C! x% k7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美白菇 適量
! V# W- I0 Q" g" f. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍 3根
+ U" M; O( @. }; j; p4 B. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山茼蒿 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [1 U; k2 y* ]5 A: p# ^% m
青蔥 1根
* \8 c# c1 U/ |- L( y胡蘿蔔片 2片tvb now,tvbnow,bttvb! c' S* @* j: o1 Q8 `
% B. W% d8 N3 \: `3 W) nwww2.tvboxnow.com作法
( F6 h8 j2 {( ~1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G$ r+ y, j& S" e# W7 ~
1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
( A" `' y) I. e; _3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 [2 n, n" y) I8 _
2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
@7 n) n' s, G3 M, G: I9 M+ ]0 J9 [' n% m# A" s
3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! www2.tvboxnow.com& k1 {2 G8 E& q3 q: @$ F
www2.tvboxnow.com4 b5 C9 U/ V) T8 v3 U' M
4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y+ V7 @) u/ Y
2 [$ q) i/ S8 Y; a5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。www2.tvboxnow.com; S. O) p6 W0 {7 \
) g4 r: O4 ~. I6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 8 d6 g ]; C2 b
. c. E. U& ~7 \8 ]tvb now,tvbnow,bttvb7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。www2.tvboxnow.com7 r% T$ F; D+ p0 `3 v, F% R1 y8 }
5 P4 J# P4 m Q) h8 U o- }1 j
8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 $ E! O2 M9 B9 @- I# k7 i, O) Y
公仔箱論壇/ w8 j: g) F/ S" @$ p8 G
9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
' t2 E Y$ K6 Z. Ytvb now,tvbnow,bttvb
* B; i t- s3 u" r8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# G v; v# F6 R7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步公仔箱論壇9 i3 {5 k4 G7 v( K, J1 M
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
| 