水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ tvb now,tvbnow,bttvb* ?, ], S6 p& `7 c' M: y: T
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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食材tvb now,tvbnow,bttvb" Q* {. M; Y% ]' i* S
公仔箱論壇$ y: Y w l6 o+ ]. T+ t% j
黃肉地瓜 1條
: T% i4 h, x, S! S; u) Z公仔箱論壇紫心地瓜 1條
7 F4 p) M9 |8 w) Q5 Q3 ?糯米粉與地瓜 等重
! x! D# e- Y$ I# z公仔箱論壇水適量 添加
, r% O9 f" _+ o2 h3 N. c/ C公仔箱論壇可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
/ I' F' O; h7 J# M" ~, l3 S6 T% f1 utvb now,tvbnow,bttvb芝麻(裝飾用) 適量tvb now,tvbnow,bttvb; ^' @% l; F: t
水、薑、黑糖(湯汁) 適量公仔箱論壇 i; n+ F v8 F3 z9 k" w
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作法公仔箱論壇, s& v. m- T) s! K; j( ?& O
$ Z6 x6 M1 ]. Q( s公仔箱論壇1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)www2.tvboxnow.com- b. Y- R) b. V
/ f9 Z7 i9 u1 I8 c* }8 a: ytvb now,tvbnow,bttvb2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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0 b- {7 z! F0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) * e7 w4 U E( H! j9 [; ~* t
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)公仔箱論壇 _4 E$ c7 E& o; l3 k7 R
/ K# E6 Y8 V' Z% `' P& d1 U5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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1 J" R( u# T/ Xwww2.tvboxnow.com6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
, K3 G5 r% j% n4 Q+ a$ Mwww2.tvboxnow.com
, a1 L6 L0 n( U; Hwww2.tvboxnow.com7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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! X+ `# p) L6 r0 _ r' O8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F3 T6 b L1 h# T# u; o/ F
/ |1 D' C( j5 i; d+ K1 U9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o8 N3 k( |, Q& |
# N2 l, _# [( f$ }. G6 j' ~; B6 g10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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南瓜造型www2.tvboxnow.com5 O' P: D3 \% T6 Z
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。tvb now,tvbnow,bttvb4 l, p7 m+ R( d O$ l: _
5 D8 Q$ k$ y- E( ]# a' j+ ltvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔造型
% g4 y0 ^. {& m9 q5 ^+ ?) L 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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3 F2 \+ {; O' l! k2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子造型www2.tvboxnow.com9 ]/ h+ R: a- m' K* ?9 V! d2 J
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。公仔箱論壇7 }0 @- F% l( m* X
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7 i* i. R3 i* D) S+ d3 uwww2.tvboxnow.com小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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