日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L( ]9 \3 \0 k, `
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食材 （3 人份）
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8 B# ~1 L( P/ H! Q) b" X5 @生香菇 8粒
" j4 c2 X7 A J3 C( J, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒賣皮 8片
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肉餡
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4 Y1 L/ n C( y) r! T豬絞肉 150公克公仔箱論壇: E% b4 [/ v( M3 j9 g q9 R, O7 m+ C Q
金針菇細丁 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h1 [$ U! ~7 G
蔥末 1杯tvb now,tvbnow,bttvb F; M% T0 U& r9 E0 V: [5 Z
薑泥 1大匙
: V- `* Z$ e( E- S8 }$ }) N1 R$ A( u蠔油 1大匙
0 N9 t" u# ^2 O* X+ @香油 1小匙! K" ~2 m1 j* ^' i! n
胡椒粉 1小匙
( z/ {+ E+ J& w% Z( \: utvb now,tvbnow,bttvb塩 1小撮, R3 H8 f/ X9 ^$ Z r
糖 1小撮
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( I+ s% P3 X" o2 F2 j4 Qtvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇6 S% I% \; y2 M) Q
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。; c; i- e" H6 h& L. u! b
用不完的肉餡可以再做成其他料理。. {! F3 x8 O) |8 ]
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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5 C) r* P9 f$ G; W6 o( o6 n# m公仔箱論壇4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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! k3 A1 O/ _( G" D9 ~4 ^公仔箱論壇5. 中大火蒸15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ R: L6 r3 x* d* D* O
1 T$ O; B. }6 J: \5 L) ]www2.tvboxnow.com6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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