這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~
: {3 m. M' @" t* G U/ u0 N; _光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!
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食材 （2 人份）
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草莓.檸檬皮屑.糖粉適量
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( q) K1 K. H' A# c: s4 p1 w卡士達醬
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4 n W5 ~) k5 y6 A" @2 _4 v牛奶 130gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i& K+ x0 i2 k' c$ x
砂糖 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y: C- K- w2 H6 X( J0 I! V e W
奶油 20g1 M3 w1 | s2 E9 ~; I( @( Y
蛋黃 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _% Y2 s3 C$ Z4 i T& [9 y
香草精 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h+ _* ?/ c1 R8 h1 g. x
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巧克力蛋糕
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低筋麵粉 30g; k! Z0 _& A5 t5 P% }
可可粉 7g
5 a3 \9 G: d0 T/ o6 s: c2 J: Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2顆公仔箱論壇1 q2 E" ~8 E5 W/ p/ n4 n
砂糖 10g" ^0 ?; f! U9 s. I. D
牛奶 20g
. ?) o8 N5 S# Rtvb now,tvbnow,bttvb液態奶油 23gtvb now,tvbnow,bttvb# ?6 Z& ]" S6 ~: j9 |6 ?5 J
蛋白 2顆公仔箱論壇7 v0 V! o! K. J P5 u
砂糖 20g
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巧克力鮮奶油公仔箱論壇/ j* z" P7 a6 I r6 x5 _( }
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鮮奶油 150cc1 Q( b! I) _. ]/ a! j
巧克力醬 2大匙公仔箱論壇( y. f2 \' d e$ k, l/ S
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作法tvb now,tvbnow,bttvb q8 a9 |2 M1 X: g/ G2 w
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1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!) 5 ^! F3 z4 B5 ?" U% }7 r/ D
1 Y9 q- X0 r: Y; @' q' }4 l& ?" J公仔箱論壇2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T6 E5 \+ a* k; D
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3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~
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4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!! 公仔箱論壇$ R L# U( a1 L, K2 M9 e
: E1 R$ Z2 M3 c* ~8 r+ b- ?% [4 |5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y2 P. e% R- ~2 G1 G& f
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6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!! www2.tvboxnow.com) t- r* n/ B2 @+ P
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7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!www2.tvboxnow.com1 w# [$ f- S9 g$ A$ }
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**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!
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8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!!
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9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!!
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! W# b# \, {; U; v! M0 [1 }) [; ^tvb now,tvbnow,bttvb10. 倒入麵粉並拌勻!!!% }/ X! y& M7 S, s, ~
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11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!! ' l6 \0 _5 w6 J. l
( ^$ b# p+ B: I9 k( Y2 I- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!!
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13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!
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, l$ V8 g: `3 C公仔箱論壇14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"$ e' F/ w9 X* A( S" k2 W
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15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"
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16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~
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" j% g" G# |8 W, e/ T% Q( S! v; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~8 ~. G( C2 Q+ O! p: u
撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^
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小撇步www2.tvboxnow.com0 g% C/ T/ X6 t
巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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