沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！tvb now,tvbnow,bttvb; p% I s/ {& h9 O
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q) E) a7 O8 A I9 M; h2 B
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
( C9 R( W, \+ B) t蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
% f! c' C+ v! H: E" y# ^www2.tvboxnow.com
$ _ o. a+ u) c: C6 K! a食材
/ l/ a. _' J* L: F* Ttvb now,tvbnow,bttvb6 ~( x. p7 S3 `2 _! d
派皮www2.tvboxnow.com p) k. y7 r9 v& G
' ~1 D( k" w: l0 f# i5 Mwww2.tvboxnow.com蛋黃 2個
?' i. U. B5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 140g
( ^8 [2 I* |3 o& @1 Ywww2.tvboxnow.com水 50mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M; a5 t2 `# O! W, V6 g
中筋麵粉 200g) G- t# _: ]* ]5 Y9 i2 G/ v0 ~" P
* A0 [. V, r2 [' N+ @/ kwww2.tvboxnow.com蘋果餡
; B* q/ O0 R4 }- h# M& L w* pwww2.tvboxnow.com
% \1 }( R- z) X f# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果 2顆公仔箱論壇# l) e, `/ f4 p. u3 a
檸檬 1/2顆公仔箱論壇- u5 \( c& I* n9 k- T
砂糖 20g
# ?7 w0 b; M. j: \7 V" O. X公仔箱論壇麥芽糖 25ml
# ?, G* H* l/ ?. ~公仔箱論壇
3 D; g0 o$ t1 C: |/ o! |www2.tvboxnow.com作法
+ L0 w+ Z: Y/ S- Fwww2.tvboxnow.com+ Y, i' z# X$ x& ^- I
1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
( N7 l" x) U6 b! ~# @公仔箱論壇% d* x7 o. N% s4 ~- c& z' P/ j
2. 麵粉過篩。
" ~5 b+ s* s3 c. C公仔箱論壇
4 U( c# a, X% k' M公仔箱論壇3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 公仔箱論壇$ `, E n9 s2 E0 [, K. W0 D
www2.tvboxnow.com8 P# n9 x; O% n8 r9 e+ ^& l1 Q O( ^
4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）; x4 V9 B8 @* J0 H2 r- W: Y
tvb now,tvbnow,bttvb* D+ }% X+ T# G; [$ k. n3 m1 y
5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 : ^% E6 n. f5 y* |0 o' p& y
9 Q4 ~2 e/ y0 ?9 {* H( g7 x公仔箱論壇6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）8 y) F$ Z+ e5 E2 a0 c: X
公仔箱論壇$ h1 c" a2 R% L7 |) w ~( b
7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
! W) u' v* J1 [' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r$ y1 R D# e! ~5 R
8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 ! K1 s. a; ?* c) L2 {
; K/ U' y P! C9. 變成這樣就可以了！
$ `6 \9 g* Q* r) I8 htvb now,tvbnow,bttvb
5 v$ H+ G, D3 E2 `10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
/ U3 `+ }' a3 l/ R2 ?, W, I公仔箱論壇
8 T, U3 R5 [8 X1 Y x. U11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！1 s- T" u w6 a% i
; X7 Z4 D& z( }+ A, w* l
12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
8 J& |1 _' ~9 U+ Y3 w& U1 {www2.tvboxnow.com公仔箱論壇% }( I! y) s" O/ J! {
13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 T( z. c, L2 v9 A' z X
8 p) y$ K4 t5 R/ vtvb now,tvbnow,bttvb7 ?0 z; a( g2 d
小撇步公仔箱論壇. ~8 h" X/ u9 J- T, z* e
tvb now,tvbnow,bttvb; s4 Z/ H1 g/ t0 M* I6 [
每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
| 