材料:蜆仔、雞蛋3顆、蔥花20g、水300cc
5 Q7 q! `, f7 w# q% p0 D調味料:鹽1小匙、米酒1.5大匙、胡椒粉1小匙
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1.將雞蛋打勻、蜆仔吐沙洗淨瀝乾備用公仔箱論壇$ d1 ?4 `8 c) k8 A" @1 w9 F
2.取一炒鍋，入蜆仔、米酒用小火煮至蜆仔一開，即把湯汁濾出為蜆汁，蜆肉挑出備用4 k# C z8 j* m4 T, Q+ z$ e6 R- L
3.取成品碗，加入蜆汁、水、雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻，再入蒸鍋蒸約12分鐘後，將蜆仔肉、蔥花放上再蒸2分鐘即可 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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