5 ?* x8 f$ `, d, G: W. y0 k材料: 5 ]4 {9 S+ h6 F) ?; X7 e/ B
節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（半肥瘦肉絲）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k9 b$ I3 u! A
生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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7 v* r3 j5 x" w; }3 J公仔箱論壇做法: ! Q+ Y6 u0 f0 q3 W9 P, E
1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。# W( I/ A( D0 L W3 g- U
* T8 u" f. [' d4 @& |2 K2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 q1 @- K* Q: Y" l
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3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。
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4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb% z8 L* e) w6 q, D
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發表於 2015-3-9 04:17 AM
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