偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
9 j& D( {8 e- N& R$ r: m/ W2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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* \; ~" V9 h8 f# ]/ r( h食材 （3 人份）
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塗料9 g1 z. F$ D% L% `
) Z! t" ]( n: r% y, k無糖咖啡 1杯公仔箱論壇$ ?- { L9 u( n' j; Z1 T3 D
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薄餅
; S3 F8 y: @& e% Vtvb now,tvbnow,bttvb0 I' E; O* Y$ Z0 U8 s
鬆餅粉 200g, e) c8 [$ Q `, g: C* M
蛋 2個
# u$ y0 y& a- D# A+ u6 Q- u, }公仔箱論壇牛奶 400g: k3 Y; A9 v& }% |6 e/ ~! L
無鹽奶油 20g公仔箱論壇& u& i& V9 {2 s& L4 K" r8 X
無糖可可粉 5g
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8 }7 y1 K9 t/ |8 q' f9 X0 Q C餡料+ \' [6 v: X) g, |
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馬斯卡彭乳酪起司 200g5 M6 i6 |1 k- o7 F* ^( K
砂糖 55g
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) J' _& K7 j c2 v& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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; u- d- `* m7 u1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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8 S- V. J; G8 E, ]( @) O2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。公仔箱論壇: O- i2 h/ Y, B4 }
公仔箱論壇6 m5 K) @( F4 G5 O \+ Y; k
3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
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) l ^ c0 H5 b公仔箱論壇5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。www2.tvboxnow.com9 X# z! |% q% h" i, X5 y
& Z0 L4 I M2 s T* R; ptvb now,tvbnow,bttvb6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a" C' I! M! ~, R: C, Q. b
! Q4 C! H4 V" i! }# x0 G5 n公仔箱論壇7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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8 z0 z' @( W5 d% N+ A# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X. C# }0 Q: ^* U9 |5 `
' ]5 ?- e/ q- m3 cwww2.tvboxnow.com10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。tvb now,tvbnow,bttvb, O% B' D7 k% l- |
0 Q j0 R2 D; |9 Dwww2.tvboxnow.com11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。3 b% D' N8 p* f: u7 B2 D5 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q. m: Z5 ]7 t; |; t) H& P, e
小撇步
% K# W" ?7 {$ P※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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